Я сам строил, поэтапно, с друзьями. Каркасник ,не бревно, тут каждый косяк вылезет в мороз. Использовали утеплитель 150 мм, но сейчас бы взял 200, ведь зимой чуточку прохладно, особенно по полу. Делал чердак, он не отапливается, но хранить там удобно. Главный совет от меня, не нужно экономить на пароизоляции и контролируйте всё, иначе потом перекраивать выйдет дороже.